Iijima Nami LIFE-Hamburger Biftek Sosu - Yemeği
Iijima'nın yemek tarifi-LIFE'ın Tayvanlı versiyonunu gerçekten seviyorum. O yıl Eslite'den kasıtlı olarak geri getirdim O zamanlar kitapçıda sadece beş kitap kalmıştı ve hepsi benim için paketlenmişti, onları yemekhanelere geri getirdim. Alt mutfakta Japon usulü hamburger biftekleri yazmanın pek çok yolu var, bu sefer Iijima'nın hamburger biftek sosu tarifini dikkatlice yazacağım. Birçok Japon dizisinin şefidir. Eserler, Martı Kantini, Antarktika Aşçısı, Gece Kantini'nin ilk bölümü, Evime evime döndüğüm için teşekkür ederim, ekmek, çorba ve kediler. O mutfakta idol Beyaz şarap (veya Japon aşkına) 2 yemek kaşığı yaklaşık 30 gram soğan Yarım parça Sarımsak 1/2 çay kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı ketçap 2 yemek kaşığı Mirin 1 çorba kaşığı Orta ağır sirke daldırma sosu (Japonya'da özel) Onun yerine üzüm sirkesi kullanıyorum 1/2 yemek kaşığı yaklaşık 7 gram Saf su 2 yemek kaşığı Tereyağı (tuzsuz tereyağı) 1 yemek kaşığı yaklaşık 15 gram karabiber tozu Doğru miktar
Kitapta ilk önce hamburger bifteğini gösterin
Yaptığım hamburger bifteği, kıyılmış domuz eti ve yarım dana eti. Kızarmış burgerleri tabağa diziniz, Sosu yap. Beyaz şarabı kaynayana kadar tavaya dökün. Soğanı ince ince ince doğranmış, kitap soğan püresi olduğunu söylüyor
Kıyılmış soğan, sarımsak, domates sosu ekleyin, Mirin, sirke, su karıştırın. Ardından sos kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin
Tavaya krema ve karabiber ekleyin İyice karıştırın. Hamburger bifteğinin üzerine çiseleyin.
