Nami Iijima'nın tarifiyle kullanımı kolay krepler - Yemeği
Buğday unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirip bir kenara koyun.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve saat yönünde köpürene kadar muhallebi ile çırpın. Şekeri ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Yağı suda eritin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Sütü yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın, ardından bir kaşık eritilmiş tereyağı ekleyin ve karıştırın.
Karışık buğday ununu eleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın. Sıvı halde aşağı akması için meyilli bir spatula ile kaldırmak daha iyidir.Eğer hamur çok kuruysa biraz süt ekleyin.
Tencereye büyük bir kaşık dolusu hamur koyun, gövdeyi eğin veya hamuru yuvarlak bir şekle ayarlamak için bir spatula kullanın.
Kısık ateşe çevirin ve tencereyi 2-3 dakika kapatın. Kapağı kaldırın ve tencereye yapışmasını önlemek için hamuru almak için bir spatula kullanın.
Hamur yüzeyinde küçük delikler oluştuğunda altını çevirin. 20-30 saniye sonra uyandı.
Tencereyi çıkarın ve bir sonraki için soğumaya bırakın.
