Kızarmış sosisler Güney Fujian mutfağı - Yemeği
"Kızarmış sosis, benzersiz bir güney Fujian inceliğidir. Tuzlu ve biraz acıdır. Doğrudan küçük parçalara kesilip kereviz ve diğer sebzelerle kızartılabilir. Şarap ve pilav ile mükemmel bir lezzettir!" Malzemeler
- Domuz ince bağırsak Ayarlamak
- Angelica 5 g
- zencefil 30 g
- Pirinç sirkesi 200 ml
- Yıldız anason 5 g
- karanfil 3g
- Biber 5 g
- Tarçın 5 g
- Kurutulmuş biber 2 parça
- küçük hindistan cevizi 3g
- Luo Han Guo 1 parça
- tuz 100 gram
- Çimen 3g
- Defne yaprağı 5 g
- Arpacık soğanı 1 parça
- Balzamik sirke 200 ml
- acılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 İsteğe göre domuz ince bağırsakları satın alarak, bir set aldım ve sonra yüzeye yapışan yağı çıkarmak için tüm ince bağırsak setini söktüm.
-
2 Su, pirinç sirkesi, balzamik sirke ve tuz kullanarak ince bağırsağın yüzeyini yüzeyde tuhaf bir koku kalmayıncaya kadar tekrar tekrar yıkayın İnce bağırsağı 80 cm uzunluğunda kesin veya gerektiği gibi uzunluğu seçin.
-
3 İnce bağırsağı ters çevirmek için yemek çubuklarını kullanın ve tekrar tekrar yıkamak ve tatmak için önceki adım yöntemini kullanın.
-
4 İnce bağırsağın üst kısmını tutmak için çubuk kullanın ve ucunu üstüne koyun.Tüm kollar yerleştirildikten sonra, halka şeklindeki ince bağırsak, tıpkı kendinizi yiyen bir yılan gibi ellerinizle tekrar tekrar sıkılır
-
5 İnce bağırsağı kürdan ile sabitleyin.
-
6 İnce bağırsak setini dilimlenmiş zencefil suyuna koyun ve yavaşça pişirin Hızlı ateş bağırsaktaki havanın kolayca patlamasına neden olur.Yemek pişirirken ince bağırsağın basıncını düşürmek için bir iğne de kullanabilirsiniz.
-
7 Yarı mamul ürün tencereden çıkar ve kürdan soğuduktan sonra çekilir.Sıcak çekme işleminden sonra yanması kolaydır!
-
8 Tüm kuru malzemeleri tencereye koyun, uygun miktarda şeker ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin.
-
9 Bitmiş ürün tencere dışında, herhangi bir dekorasyon olmadan güzel görünüyor!
İpuçları
Temizlik kapsamlı olmalıdır, aksi takdirde acı ağır olur! Bağırsaklara karşı sabırlı olmalısınız Bağırsaklar çok kaygandır, en iyisi bağırsaklar uygulanırken şarkıyı dinlemek daha az ile daha çok iş görür! Bitmiş ürün tuzlu ve biraz acıdır Acı tadı sevmiyorsanız balzamik sirke ile ovun ve bol su ile durulayın! Kullanılan şeker miktarı uygun olmalı, kızarttıktan sonra bütün şekeri koydum ve kahverengiye dönüştü Kızarmış lahana turşusu
Sonraki
