6 inç Melaleuca Mango Kek - Yemeği
"Mango katmanlı kek çok basittir. Fırına ihtiyaç duymaz, erişteleri silmeye ve süslemeye gerek yoktur. Kek kabuğunu kızartmak için bir tava kullanın ve meyveyi ve hafif kremayı katlayın. Sadece üst üste koyun. Çok basit. Bu formülün hamuru 226 inç veya 128 inç kabuk kızartılabilir. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 85 gram
- Yumurta 4
- Pudra şekeri 30 gram (A)
- Süt 330 gram
- Tereyağı 25 gram
- Hafif krema 300 gram
- Pudra şekeri 30 gram (B)
- Mango 4
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Su ve yağsız derin bir leğen hazırlayın, yumurtaları kabuğa alın, 30 gram ince şeker A ekleyin ve ince şeker A eriyene kadar elle çırpma teli ile çırpın.
-
2 Süt ve eritilmiş tereyağı ekleyin, belirgin bir yağ yıldızı kalmayana kadar elle çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
-
3 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve manuel çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın Z-şekilli teknik Başlangıçta bazı küçük un yumruları olabilir, ancak 2-3 kez elendikten sonra kaybolurlar.
-
4 Süzülen yumurta hamurunu streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
-
5 Mangoyu soyun ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
6 Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın, yapışmaz tavaya biraz mısır yağı sürün, bir kaşık dolusu hamur alın ve tavayı eşit şekilde yayın.
-
7 Meyilli ortada kabarcıklar olana kadar kızartıldığında tavadan çıkmaya hazırdır.Kabuğu dikkatlice kaldırın ve daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.Kabuğun üzerine yapışmasını önlemek için bir parça yağlı kağıt veya plastik sargı konulabilir.
-
8. Belirgin çizgiler oluşana kadar çırpılmış kremaya 30 gram pudra şekeri B ekleyin.
-
9 Temiz bir tabak hazırlayın, bir kat turta kabuğu koyun, uygun miktarda hafif krema sürün ve ardından mango dilimleri koyun ve ardından üstüne bir kat hafif krem sürün.
-
10 bin katlı pastanın yüksekliği istenilen kat adedine yayılır Burada 6 kat vardır 7. kat doğrudan bir kabuk ile çırpılmış krema ile kaplanır ve başka bir kabuk ince şeritler halinde kesilerek rastgele yığılır. Süslemek için ortasına bir yaprak koyun. Dekore edilmesine gerek yok.
