# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Peynir Yaprağı Paketi - Yemeği
"Bir süredir tatlı yumuşak ekmek yapıyorum çünkü çocuklar bu tadı seviyorlar ama uzun süre yedikten sonra tadı da değiştirmek istiyorlar, bu yüzden bu ekmek tuzlu bir aromaya sahip ve çiğnenebilir bir dokuya sahip. Ekmek burada. Şekil bir yaprak gibidir. Aslında, yöntem çok basittir, sadece bir kazıyıcı kullanarak yuvarlanan hamurun üzerinde birkaç bıçak kesin ve ardından onu bir yaprak haline getirmek için yayın. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Peynir tozu 15 g
- Pudra şekeri 7 g
- tuz 3,5 g
- Yumurta sıvısı 18 g
- Mısır yağı 15 g
- Su 135 g
- Maya 3g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına su, yumurta sıvısı, mısır yağı, şeker ve tuzu koyun.
-
Adım 2: Peynir tozu ekleyin.
-
3 Unun üzerine un ve maya ekleyin.
-
4 Hamuru 10 dakika karıştırın, 10 dakika bekletin ve ardından hamuru 15 dakika karıştırın. 20 dakika kanıtlayın
-
5 Hamuru çıkarın ve 10 porsiyona bölün.Her porsiyon yaklaşık 44 gramdır. Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
-
6 Hamuru oval bir şekle getirin. çocuk
-
7 Yaprakların desenine göre, kıvrılmış hamur üzerinde birkaç bıçak kesmek için bir kazıyıcı kullanın.
-
8 Ardından çatlağı açın ve yapışmaz bir fırın tepsisine koyun (yapışmaz fırın tepsisi yoksa, fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun). 32 derecede fırına koyun ve 10 dakika kabarmaya bırakın.
-
9 Peynir tozu serpin, 200 dereceye kadar ısıtın, 220 dereceye düşürün, fırının alt tabakasında 13 dakika pişirin, ardından orta tabakaya geçin ve 2 dakika pişirin.
