Kızarmış noodle - Yemeği
Sodalı erişte genellikle kızarmış erişte için kullanılır, tartmayı unuttum, iki tam tabak için 2 yuan aldım.
Tencereye su koyun (erişte bitmemişse daha fazla su), biraz tuz serpin, biraz yağ damlatın, su kaynadıktan sonra erişteleri koyun, 1 dakika pişirin ve sonra çıkarın (erişte fazla pişmemeli, genellikle 7 olgun)
Erişteleri soğuk suda çıkarın ve suyu boşaltmak için bir boşaltma sepetine koyun.
Büyük bir kase kurutulmuş erişte bulun ve bir kaşık dolusu mısır yağı ekleyin (salata yağı veya fıstık yağı iyidir)
50 gr hafif soya sosu ve 3 gr koyu soya sosunu karıştırın Sabah erişte kızartırken bir gece önce noodle'ları beyazlatıp yağ, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyip buzdolabına koyuyorum.
Gece boyunca soğutun, çıkarın ve iyice karıştırın, bu durumda
2 yumurta ve bir tutam tuz
Yağı ısındıktan sonra tavaya koyun.Yağ% 80 sıcakken çırpılmış yumurtaları dökün ve çubuklarla dağıtın.
Önce çırpılmış yumurtaları koyun
Bonfile şeritler halinde kesin. Tuz, hafif soya sosu, şeker, pişirme şarabı ve mısır nişastası ile marine edin Fotoğraf çekmeyi unutun Havuçları dilimleyin veya doğrayın ve yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın.
Tavada yağı ısıtın ve bonfile ve havuçları ekleyin ve et beyaz olana kadar karıştırın.
Erişteleri dökün ve hızlıca kızartın, karıştırmak için çubuk kullanın, erişte tavaya yapışırsa biraz kaynar su dökün
Erişte neredeyse kızardığında yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin, tekrar karıştırın, biraz tuz (tadı hafifse, tuz yoksa) ve tavuk özü ekleyin, ocağı kapatın
Ateşi kapatın ve çırpılmış yumurtaları koyun.
Doğranmış yeşil soğan ile servis yapın
Her açıdan bir
Başka bir panoramik fotoğraf
Kızarmış erişte için bir kase çorbaya gelmeyi unutmamalısın, ben kurutulmuş karides ve deniz yosunu çorbasıyım
