Ev Yapımı Kanton Çıtır Kızarmış Tavuk - Yemeği
Marine etme işlemi sırasında tavuğun et kalitesi eskimeye başlayacak ve bu da hassasiyeti etkileyecek. Çıtır çıtır tavuk baharat sosunu özel olarak formüle ettim.Bu yöntem evde üretime uygun, basit ve hızlı, yani rosto marine edilmesine gerek yok ve cildi gevrek Et yumuşak, rengi altın ve tavuk lezzetli! Elektrikli fırınınızı ve şırınganızı kendiniz getirmelisiniz. Deneyebilirsin! Tavuk 1 Kanton tarzı asılı rosto tavuk baharat sos 50 gram
Yaklaşık 3 kg ağırlığında ve biraz yağlı, 90 ila 110 günlük üç sarı tavuğu seçmek daha iyidir. Sıcak tavuk epilasyonunda kullanılan sıcak su, pürüzsüzlük ve hasar olmaması için 70 derece olmalıdır.
Sos suyu, sıcak su ve enjeksiyon suyu olmak üzere ikiye ayrılır.Sıcak suyun suya oranı 5: 1, enjeksiyon suyunun oranı ise 10: 1'dir.
Kabuğu kaynadıktan sonra, orijinal tavuğu koyun ve tavuk gövdesi açık sarı olana kadar 2-3 saniye çevirin.
Suya bir iğne, tavuk kanatlarının ve tavuk göğsünün her iki tarafına bir iğne eklemek için sıcak su kullanın.
Bagetin üstüne bir dikiş yerleştirin.
23 dakika pişirmek için 220 derecede elektrikli fırın kullanın.
Bu kadar! Kabuğu gevrek, et yumuşak, rengi altın ve tavuk kokulu!
Alman Domuz Knuckles
önceki
Izgara tofu
Sonraki
