Phoenix Kaiping Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı - Yemeği
Wuchang balığı 1 parça tuz 1 g Şarap pişirme 2 küçük yemek kaşığı sirke 1 küçük kaşık Çok lezzetli 3 küçük yemek kaşığı zencefil 4 dilim Taze soğan Yarım kök Biber Yıldız Anason Birkaç Wolfberry Birkaç Hünnap 1 parça
Balığın gövdesinden yaklaşık bir santimetre uzakta baş ve kuyruğu kesin, sırtından göbeğe kadar kesmeyin.
Yeşil soğan ve zencefilin yarısını kullanın ve balığı beş dakika boyunca marine etmek için pişirme şarabına bir parça tuz koyun.
Marine edilmiş balığı kuyruğu başın altına ve balığın gövdesi açık ekran şeklinde olacak şekilde bir tabağa koyun.Başının arkasına biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve üstüne goji meyveleri ve hünnabı koyun.
On dakika buharla
Buharda pişirilmiş balığı bir maşa ile kelepçeleyin
Tadı ve sirkeyi balığın üzerine serpin ve kalan yarısını yeşil soğan ve zencefilin balığın üzerine serpin.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, karabiber ve anasonu ekleyin, yağı dumanlamak üzere
Balığın üzerine yağ dökün
