Kızarmış Kuzu Bacağı - Yemeği
"Bir kuzu budu kavurma yöntemi oldukça basittir. Tahmin ettiğiniz kadar baharat gerektirmez. Bu sadece sabahları marine edilmiş bir şarap tabakası, bir kat tuz ve öğlen kızartabilirsiniz. Kızartma yapılırken balık kokusunu gidermek ve ferahlatmak için kimyon ve kırmızı biber serpin.Bu yöntem o süslü baharatların yapaylığını taşımaz ve kuzu etinin eşsiz aromasını yer. Malzemeler
- Kuzu bacağı Bir
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Kimyon Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- soğan Bir
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzu butunun kalın kısmını çapraz bıçakla kesin.
-
2 Şaraba batırılmış bir fırçayla kuzu butunu fırçalayın, üzerine tuz serpin ve eşit şekilde yayın. (Koyun eti kokusuna aldırmazsanız, şarabı boyamanıza gerek yoktur)
-
3 Soğanı doğrayın, kuzu budu üzerine serpin ve yarım gün marine edin.
-
4 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın ve kuzu budu fırın tepsisine düz olarak yerleştirin
-
5 Fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
-
6 Kuzu butunu ters çevirin ve 20 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
7 Fırın tepsisini çıkarın, kuzu butunu yağ ile fırçalayın ve ızgaraya koyun, fırını 220 derece çevirin ve 15 dakika daha pişirin
-
8 Tencereye kimyonu koyun, kimyonu kısık ateşte kızartın ve sonra çıkarın ve parçalara ayırın.
-
9 Kuzu fırından çıkmadan iki veya üç dakika önce kuzu bacağına kimyon ve toz kırmızı biber serpin ve "ding" sesi duyuluncaya ve kokulu kuzu budu hazır olana kadar kavurmaya devam edin.
Sığır eti çorbası
önceki
Osmanthus Beyaz Mantar Çorbası
Sonraki
