Baharatlı Kızarmış Domates Sığır Erişte - Yemeği
Tüm malzemeler hazır
Sığır eti tendonunu büyük parçalar halinde kesin
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, yeşil soğan, zencefil ve bir kaşık dolusu pirinç şarabı ekleyin ve ardından kesilmiş büyük et parçalarını yaklaşık 10 dakika Sichuan'da koyun.
Ve sonra işkembe ve dana panjurunu birlikte haşlayın
Ağarttıktan sonra toplayın ve küçük parçalar halinde kesin
Zencefil, taze soğan, turp, domates, soğan ve sarımsağı parçalara ayırın ve hazırlayın.
Sosu hazırlayın: 1/3 su bardağı pirinç şarabı 1,5 yemek kaşığı fasulye ezmesi 1,5 yemek kaşığı baharatlı fasulye ezmesi 1,5 yemek kaşığı tuz biraz soya sosu 1/2 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı
Küçük bir kapta iyice karıştırın
Büyük bir tencere hazırlayın, biraz yağ ekleyin, yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve önce soteleyin
Soğanı, bir kaşık dolusu karabiberi, kuru biberi ekleyin ve karıştırın, domatesleri ekleyip iyice karıştırın
Dilimlenmiş turp ekleyin
Sığır eti, işkembe ve dana panjuru ekleyin
Hazırlanan sosu dökün ve iyice karıştırın
Malzemelerin üzerini kapatmak için su ekleyin, ardından 3 yıldız anason ekleyip pişirin
Sonra bir küp sığır eti koyun.
Sığır eti yumuşayana ve erişte hazırlayana kadar 2 saatten fazla kısık ateşte pişirin
Erişte pişirirken tencereye biraz zeytinyağı koyabilirsiniz.
Erişteleri yaklaşık üç dakika kaynatın, elle çekilmiş erişte ise, erişte yumuşayana kadar biraz daha pişirin
Yemek yerken biraz Shichimi tozu serpin, ayrıca etli pilav da yapabilirsiniz! ! ~
