Wenzhou özel zencefil çayı ay çayı - Yemeği
Wenzhou'da atıştırmalıklarla dolu bir yer, hatta hapsedilme ya da teyze lezzetli zencefil çayı olmadan yapamaz. Wenzhou zencefil çayı, çeşitli fındıklı zencefil çayına dayanmaktadır. Zencefil 1000 g Kaşu 800 g Ceviz 800 g fıstık 500 g Beyaz susam 150 g esmer şeker 1000 g Kolza yağı 800 ml
Aşama 1
Eski zencefili yıkayın, suyu boşaltın, duvar şalterine koyun, kırın ve daha sonra kullanmak üzere streç film ile örtün
Adım 2
Her türlü kuruyemişi yıkayıp kurutun, fırına koyun ve özel fırınınıza bağlı olarak 15-20 dakika pişirin. Fırında pişirin ve soğumaya bırakın
Aşama 3
2. adımdaki somunları bir bez torbaya koyun ve oklava ile ezin ve eşit şekilde karıştırın
4. adım
Bir tencere kolza tohumu yağını ısıtın. Daha çok yağ seviyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Miktarım oldukça kompakt, çok fazla yağ sevmem.
Adım 5
Yağı ısıtın, 1. adımdan öğütülmüş zencefili dökün ve bir spatula ile sürekli karıştırın
6. Adım
Öğütülmüş zencefilin rengi koyu sarıya dönmeye başlayınca tencerede fazla yağ varken fındıkları ilave edin, çabuk kavurun, ocağı eşit şekilde kapatın ve soğumaya bırakın.
7. Adım
Soğumasını bekleyin, kahverengi şeker ekleyin ve iyice karıştırın
8. Adım
Neredeyse bitti, pottan çıkabilirsin ~
9. Adım
Bitmiş ürün soğuduktan sonra cam şişelere koyup buzdolabında saklayın.İçmek isterseniz kaşıkla biraz kazıp kaynar su ile yıkayabilirsiniz.
