Bir tencerede domuz eti - Yemeği
"Dışı gevrek ve içi yumuşak ve lezzetli" Malzemeler
- Bonfile 200 g
- kırmızı biber 1 parça
- zencefil 1 parça
- nişasta 20 g
- Sebze yağı 30 g
- tuz 3g
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Şeker 2 g
- Balzamik sirke bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1Çok lezzetli.
-
2 Malzemeler hazır.
-
3 Domuz bonfilesini yaklaşık 0,2 cm kalınlığında büyük parçalar halinde kesin ve eti bir bıçak arkasıyla hafifçe vurun.
-
4 Et dilimlerini biraz tuza koyun, şarap ve zencefil dilimlerini on dakika tadın.
-
5 Hamuru yapmak için nişasta ve su. Hamura biraz yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Domuz eti bonfile her iki tarafına eşit bir şekilde kuru nişasta tabakası ile batırın.
-
7 Kuru nişasta kaplı et dilimlerini nişasta hamuruna koyun.
-
8 Bitkisel yağı% 60 ısıda ısıtın, işlenmiş et dilimlerini bir tavaya koyun ve kızartıp yağı alın. Tavadaki yağ tekrar% 80 ısıya kadar ısıtılır ve et dilimleri tekrar tavaya alınır ve tekrar altın rengine kadar kızartıldıktan sonra yağı alınır.
-
9 Tencerede biraz baz yağ bırakın, zencefil parçalarını tencereye ekleyin, kırmızı biber parçalarını ve yeşil soğanı güzel kokulana kadar kızartın.
-
10 Sosu dökün (şarap, şeker, hafif soya sosu, sirke, tavuk özü ve sosu yapmak için iyice karıştırın).
-
11 Kızartılmış et dilimlerini dökün ve sosun et dilimlerini tamamen kaplamasına izin verin.
-
12 kişniş ile süsleyin.
-
13 İsterseniz tatlı ve ekşi ketçap ekleyebilirsiniz.?
İpuçları
1. Domuz bonfilesini buzdolabına biraz dondurun ve ardından kesin.Kesilen parçalar daha düzgün olacak ve kalınlık bakımından homojen görünecektir. 2. Ayarlanan su nişasta macunu hali sıvıdır ve biraz akışkandır ve nişastanın suya oranı yaklaşık 2: 1'dir. 3. Etin yapışmasını önlemek için nişasta suyuna biraz yağ ekleyin. Kuzeydoğu Kaos
önceki
Di Sanxian
Sonraki
