g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Börülce ile Buharda Pişirilmiş Lom Erişte - Yemeği

"Bugün, Henan spesiyal eriştelerimizi yapıyoruz. Bunun bir Henan spesiyalitesi olduğunu söylememizin nedeni, bu buharda pişirilmiş domuz eriştesinin Henan'a özgü bir erişte olmasıdır. İnsanlar arasında nesilden nesile aktarılmıştır ve neredeyse bir şehirdir Bu erişte esas olarak çok ince eriştelerden yapılır ve işlem esas olarak buharda pişirilir çünkü yemekler kızartılır ve daha sonra erişte ile karıştırılır ve sonra buharda pişirilir. İki kez buharda pişirmek erişteleri çiğ ve lezzetli hale getirir. Erişte, uzun zamandır dışarıda olan insanlar zaman zaman bu erişteyi özleyecekler. " Malzemeler

Ekstra ince erişte 250 g
Kar Tanesi Domuz Eti 200 g
Börülce 400 g

Aksesuarlar

tuz 5 g
Beş baharat tozu 1 g
Pirinç şarabı 15 g
zencefil 15 g

Baharatlı Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ekstra ince erişteler için, erişteleri buharda pişirmeden önce uygun miktarda yağla karıştırın, böylece buharda pişirilmiş erişte daha çiğ ve lezzetli olur
2 Ardından pirinç tenceresinin buharlama bölmesine koyun ve 30 dakika buharda pişirin
3 Buharda pişirilmiş erişteleri çıkarın ve hemen sallayın ve eriştelerin yapışkanlaşmasına izin vermeyin.
4Domuz dilimleri, tadı daha güzel kokulu olan hafif yağlı bir kısım seçin.Genel olarak kar tanesi et kullanmayı severim ama yağ seviyorsanız domuz göbeği de kullanabilirsiniz.
5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve güzel kokulu kıyılmış zencefili kızartın, ardından eti dökün ve renk değişene kadar kızartın, beş baharat tozu ve pirinç şarabı ekleyin ve kızartmaya devam edin
6 Sonra saman mantarlı soya sosunu dökün ve eşit şekilde kızartın
7 Son olarak yaklaşık 150 gram kaynar su ekleyin ve yarım dakika pişirin
8 inçlik bölümlere kesilmiş börülce
9 tuz ekleyin
10 Yaklaşık bir dakika kızartın. Tekrar buharda pişirileceği için fasulyelerin kızartılmasına gerek yoktur.
11 Buharda pişirilmiş erişteleri kızartılmış tabaklara koyun
12 Eşit şekilde karıştırın, eriştelerin sebzelerin içindeki çorbayı tamamen emmesine izin verin. Çorba miktarı sadece erişte tarafından emilmelidir, çok fazla erişte yapışkan olur, çok az erişte çok kuru olur
13 Ardından tekrar buharlama bölmesine koyun
14 Buharlama fonksiyonunu açmaya devam edin, bu sefer 30 dakika buharlamayın, 15 dakikada tadını çıkarabilirsiniz.