Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: tereyağı 20 gr tuz 2.5 gr maya 3 gr su 160 gr süt tozu 10 gr
Havuçlu yemek paketi nasıl yapılır 1 Havuçları yıkayın ve kesin
2 Kalıntı ve suyu ayırmak için meyve suyunu sıkmak için manuel bir meyve sıkacağı kullanın.
3 Gerekli malzemeleri hazırlayın
4 Tereyağı hariç tüm malzemeleri un ile karıştırın
5 Çeşitli yoğurma işlemlerinden sonra hamur daha büyük bir film tutabilir
6 Tereyağı ekleyin
7 Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun
8 Hamuru yuvarlayın
9 Hamuru önceden yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun ve temel fermantasyon için plastik örtü ile kapatın
10 Oda sıcaklığı 31 derece, fermantasyon süresi yaklaşık 50 dakikadır. Kuru erişteler parmaklarınızla batırılır ve hamurun içine sokulur, delik geri çekilmezse fermantasyon tamamlanır.
11 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın
12 Hamuru her biri yaklaşık 70 gram olacak şekilde bölün
13 Hamuru yuvarlayın ve gevşetmek için streç film ile kapatın.
14 Hamur yaklaşık 15 dakika gevşetilir ve ardından yuvarlatılır.
15 Yuvarlatılmış hamuru yapışma önleyici işlem görmüş bir kalıba koyun.
16 Kalıbı fırına koyun, ikincil fermantasyon için fırına bir fincan sıcak su koyun ve ikincil fermantasyon sıcaklığını yaklaşık 38 derecede kontrol edin
17 İkinci fermantasyondan sonra, bir fırça ile bir yumurta sıvısı tabakası uygulayın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın.
1825 dakika sonra pişirin
19 Grenli havuç küspesi tamamlandı
-
- Baharatlı kurutulmuş dana eti
-
- Kızarmış Gözcü
-
- Bira bıldırcın yumurtası
-
- Lahana Turşusu Kıyılmış Domuz Eti
-
- Turşu tavuk budu
-
- Kıyılmış lahana turşusu tozu
-
- Eğrelti kökü tozu ile kapari
-
- Havuçlu erişte
-
- Acı ve Ekşi Balık Fileto ve Yengeç Eti
-
- Kimchi Balkabağı Asma
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- Marul
