g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turşu tavuk budu - Yemeği

Malzemeler

Tavuk ayağı

800 gram

Aksesuarlar Çift karbonlu beyaz şeker 20 gram tuz 2 gram hafif soya sosu 5ml balzamik sirke 20ml kırmızı biber 5 sarımsak 1 yeşil soğan beyaz 3 biber turşusu uygun miktarda mandalina kabuğu 2 dilim yıldız anason 1 zencefil 10 gram limon yarım kişniş uygun miktarda

Tavuk Ayağı Turşu Nasıl Yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: tavuk ayağı, kırmızı biber, çift karbonlu şeker, zencefil, limon, biber turşusu, balzamik sirke, hafif soya sosu, kişniş, sarımsak, yeşil soğan, tuz, yıldız anason, mandalina kabuğu

2 Tavuk ayağını oda sıcaklığında çözdürün, yıkayın, tırnaklarını çıkarın, büyük tavuk ayaklarını kesin ve 3 parçaya bölün.Bu daha lezzetli ve bütün tavuk ayağı daha yavaş tadı alacaktır.

3 Suyu kaynatın, 2 dilim zencefil ve 1 parça mandalina kabuğunu koyun, ardından tavuk ayağını haşlayın, çıkarın, bu basamağı ekleyin, tavuk ayakları çok güzel kokar.

4 Bir tencereye değiştirin, uygun miktarda gerçek su dökün, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin ve kaynatın.

5 Beyazlatılmış tavuk ayağını dökün, tekrar yüksek ateşte kaynatın ve tavuk ayaklarını orta ila kısık ateşte pişirin. Tavuk ayağını tutmak için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz ve cilt kırılmaz. Tavuk ayağını dürtmek için yemek çubuklarını kullanın ve tavuk ayakları bu anda hazır olacaktır.

6 Tavuk ayaklarını bir fırça ile çıkarın, soğuk suya koyun ve süzün. Çabuk soğuyan soğuk su, tavuk ayaklarının mukavemetini koruyabilir ve deri elastik olacaktır.

7 Tavuk ayaklarının soğumasını beklerken ek malzemeler hazırlayabilirsiniz. Zencefili yıkayıp dilimleyin, biberi yıkayıp doğrayın, 2 parça ayırıp kesmeyin. Limonu yıkayıp dilimleyin, sarımsağı, yeşil soğanı ve frenk soğanı ayrı ayrı yıkayın.

8 Soğutulmuş tavuk ayaklarını taze saklama kutusuna koyun, fazla doldurmayın, iki taze saklama kutusuna ayırdım. Daha sonra tavuk ayaklarının üzerine limon dilimleri, kırmızı biber, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, frenk soğanı, şeker ve tuzu koyun, ardından biber turşusu suyu, balzamik sirke ve hafif soya sosu dökün. Sıvı, tadı güzel olsun ve kötü gitmesin diye tavuk ayağına batırılmalıdır.