Suyu kaynatın ve kanı çıkarmak için ipeksi tavuğu haşlayın.
Soğuk suyla durulayın ve kiri çıkarın.
İpeksi tavuğu, shiitake mantarlarını, yosunu ve suyu kaba koyun.
Plastik sargı ile kapatın ve buharlama süresi en az 1 saat olmalıdır.
Buharda pişirdikten sonra çorbanın üstündeki yağı alın ve tuzla baharatlayın.