Antrikot bifteği çok kızarmış! ! - Yemeği
Bifteği hafifçe durulayın, emici bir kağıtla kurulayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Tavanın kenarları hafifçe içildiğinde bifteği içine koyun ve tavadan sonra rahat bırakın. Ateş orta.
Yandan bakıldığında dana etinin rengi bozulmuş kısmı kalınlığın yarısı kadar olana kadar kızartın, ters çevirebilirsiniz.
Ters çevirdikten sonra yaklaşık 3 dakika kızartın (kızartırken dana etine bastırmak için bir spatula kullanın), tereyağını ekleyin ve tereyağını bir kaşıkla etin üzerine koyun. Sığır etinin yumuşaklığını hissetmek için spatulaya basın Tavadaki krema koyulaşınca dana eti yaklaşık 5 dakika yaşlanır ve tava hazır olur.
Ütü rafına yerleştirin ve 3-5 dakika dinlendirin. En sevdiğiniz mezeleri servis edin ve pirzola bifteğini tavada kızartın!
Tam dilim haritası
