Shanxi Jincheng Guoyou Eti - Yemeği
1. Sarımsak yosunu dilimlere ayırın ve daha sonra kullanmak üzere domatesleri parçalara ayırın
2. Mantar köpüğü kılı, daha sonra kullanmak için küçük parçalara bölünür
3. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin, pişirme şarabı, tuz, yumurta ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın
4. Tencereye 500 gr sıvı yağ ekleyin, ısıtmak için üç dakika bekleyin, tavuk göğsü ekleyin
5. Birkaç dakika sonra yağ sıcaklığı yükselir ve tavuk göğsü yükselir
6. Daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol altına almak için tavuk göğsünü çıkarın
7. Yağı dökün, kokulu hale gelinceye kadar soğan, zencefil, sarımsak ve biberi ekleyin, ardından biberi çıkarın
8. Sarımsak yosunu ile domates ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın
9. Sırayla mantarı ve mantarları koyun, birkaç kez karıştırarak kızartın ve biraz su ekleyin
10. Kaynattıktan sonra tuz, tavuk özü, şeker, beyaz biber ekleyin
11. Küçük bir kaseye nişastayı ekleyin, su ekleyin ve karıştırın
12. Tencereye nişasta suyu dökün, tencerenin üzerini kapatın ve kaynamasını bekleyin.
13. Sirke ekleyin, ocağı kapatın ve pişirin, kişniş serpin
14. Bir kase yağlı domuz eti, bir kase pirinç
