Kuzeydoğu Çavdarlı Çörek - Yemeği
1. Maya tozunu çözünmesi için sütün içine koyun
2. Karıştırmak için çavdar unu ve çok amaçlı unu koyun
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından kabartın
4. Beyaz hamur ve iyi eriştelerden sonra üç parçaya bölün. İlk pembeyi yapmak için büyük bir hamura az miktarda kırmızı maya pirinç eriştesi ve az miktarda kabak tozu ekleyin. Beladan korkuyorsanız, açık pembe yapmak için kırmızı maya pirinç eriştesi kullanın .
5. Kalan iki küçük hamur, pembe bir hamur yapmak için kırmızı maya pirinç unu eklemeye devam edin ve siyah bir hamur yapmak için bambu kömürü tozu ekleyin.
6. Çavdar hamuru fermente edildikten sonra hamuru ikiye bölün.
7. Yuvarlak hamur
8. Etli pembe hamurları alın ve birkaç küçük unu bölün
9. Oval bir şekilde yoğurun ve yassı bastırın
10. Domuzun yüzünü yapın ve çavdar hamurunun üzerine süsleyin
11. Domuz burunları yapmak için birkaç küçük hamur bölmeye devam edin.
12. Burnunuzu süslemek için oval bir şekil verin
13. Hamuru bölmeye devam edin ve kulak yapmaya hazırlanın.
14. Ortaya bölünerek oval bir şekil elde edinceye kadar yoğurun
15. Kulakları resimde gösterildiği gibi yerleştirin.
16. domuz domuz burnu iki deliğe
17. Pembe hamuru bir gram büyüklüğe bölün.
18. Her küçük makarna, resimde gösterildiği gibi domuz paçasına ve domuz kuyruğuna yapılır.
19. Çavdar ekmeğinin paçalarını ve kuyruğunu süsleyin, siyah hamuru susam büyüklüğünde yoğurun.
20. Domuz yavrusu buharda pişirilmiş topuz şekillendirildikten sonra, prova tamamlanır, 15 dakika su ve buharla kaynatın, kapağı açmadan önce birkaç dakika pişirin.
