Lahana Turşusu Domuz Eti - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Tüm malzemeleri yıkayın ve tencereye koyun, domuz etini ıslatmak için suyu ekleyin, balık kokusunu gidermek için biraz pişirme şarabı ekleyin ve biraz soya sosu dökün
3. Yüksek ateşte kaynatın ve yemek çubuklarıyla kolayca yerleştirene kadar orta ateşte çevirin.
4. Domuzu kurutmak için çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere çorbanın bir kısmını tencereye koyun Domuzun derisini küçük deliklere yerleştirmek için bir kürdan kullanın, ardından soya sosunu domuz etinin yüzeyini eşit şekilde boyamak için kullanın ve kuruması için yüzeye koyun.
5. Taze hardal yeşillerini yıkayın, tencereye soğuk su ekleyin, beyaz pirinç sirkesi ekleyin ve hardal yeşilleri koyu kahverengiye dönene kadar pişirin.Lahana turşusunu servis edin, çıkarın ve süzün, soğutun ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
6. Yağı tavaya koyun ve ısıtın, kıyılmış domuz etini, kıyılmış sarımsağı ve lahana turşusunu wok'a ekleyin ve bir süre kızartın, biraz tuz ve soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kürekle çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
7. Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun ve% 80 sıcak olana kadar pişirin.Domuz derisini 8 dakika aşağı çevirin ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
8. Domuz etini parçalara ayırın ve her iki tarafına da bir kat istiridye sosu sürün, lahana turşusunu üstüne koyun, düzleştirin ve sıkıca bastırın ve daha sonra önceden haşlanmış domuz etinden bir miktar et suyunu gezdirin.
9. Kaynar su kabını buharda pişirme rafına koyun, kaseyi bir kapla kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 40 dakika buharda pişirin
10. Kaptaki fazla suyu tencereden küçük bir kaseye dökün
11. Kaptaki lahana turşusunu baş aşağı çevirin
12. Önceki adımdaki suyu tekrar etin üzerine dökün ve lezzetli lahana turşusu eti hazırdır.
