Yuxiang Patlıcan - Yemeği
"Her zaman balık kokulu dökme yöntemini denemek istemişimdir, ancak hiçbir zaman bunu iyi yapacağımdan emin değildim. Her şeyi değiştirmek zordur, her zaman bir ilk deneme vardır. Söyleyecek fazla bir şey yok, inşaata başlayın! Genel olarak, biraz başarısızlık oldu, meyve suyu düzgün ayarlanmadı, sirke tadı biraz güçlüydü ve balık aroması sıcak ve ekşi hale geldi. " Malzemeler
- patlıcan Üç
- Sarımsak Birkaç
- Zencefil Birkaç parça
- Acı biber Birkaç
- Arpacık Birkaç
- Pirinç sirkesi 4 kaşık
- Şarap pişirme 2 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- şeker 2 kaşık
- tuz 2 kaşık
- nişasta 1 kepçe
- Balık kokusu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Biraz tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin. (Patlıcan kabuğu besin maddelerine sahip olduğu için soyulmamaktadır.)
-
2 Tüm malzemeleri toz şeklinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun Baharatta tuz ve nişasta dışında, daha sonra kullanmak için suyunu hazırlayın. Nişastayı kullanım için su nişastasına ayarlayın.
-
3 Tavayı çalıştırın, tüm malzemeleri tavaya koyun ve soteleyin.
-
4 Marine edilmiş patlıcanı sudan sıkın, tencereye koyun ve kavurun.
-
5 Sosu tencereye dökün ve patlıcanla karıştırın. Üç dakika karıştırın, su nişastası ekleyin ve çorbayı boşaltın.
-
6 Servis yapmadan önce biraz yeşil soğan koyun.
-
Tamam, pottan çık! Servis.
İpuçları
1 Patlıcan tuzlaması gurme dünyasında da iyi bir şekilde öğrenilir. Çok basit, marine edildiğinde zaman kaybetmeden diğer yemekleri pişirebilirsiniz. 2 Bu yemeği ilk kez pişirdiğimde balık kokusu hala biraz zor olduğu için, son tadı biraz bozuk olsa da, sıcak ve ekşi oluyor, bu yüzden bir dahaki sefere çok çalışmaya devam edeceğim. 3 Hadi! Sichuan Usulü Kızarmış Sos
önceki
Mor Tatlı Patates Çiçeği Ekmeği
Sonraki
