g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan cevizi çiçeği şeklindeki küçük öğün çörek - Yemeği

"Hindistan cevizi hamurundan yapılan ekmek gerçekten çok lezzetli. Eskiden ekmeğe hindistancevizi ezmesi yapardım. Bugün şeklini değiştirip çiçek şeklinde kesintisiz bir poşet haline getirdim. Hamur, hindistan cevizi ezmesi olacak şekilde kesildi Görünüyor. Tadı ve görünümü harika! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
Yumurta 1, 50 gram
Maya 3,5 g
Shimizu 155 gram
Şeker 20 gram
tuz 1 g
Tereyağı 20 gram

Aksesuarlar

Hindistan cevizi 100 gram
Kremalı Hindistan Cevizli Yumurta 50 gram
Hindistan cevizi yağı 50 gram
Şekerli hindistan cevizi 40 gram
Yüzeye yumurta sıvısı sürün Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun
2 Hamuru pürüzsüz bir şekilde yoğurmak için "yoğurma" programını kullanın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ekmek makinesinin hamuru yoğurmasına izin vermeye devam edin
3 Hamuru yoğurarak çekip çıkarılabilen büyük bir film
4 Hamuru yuvarlayın ve temel fermantasyon için bir kovaya koyun
5 Hamur boyutunun 2,5 katı büyüdüğünde, parmaklarınızı una daldırın ve hamurun üst kısmının ortasında büzülmeden veya çökmeden bir delik açın, bu da başarılı bir fermantasyon olduğunu gösterir.
6 Hamuru çıkarın, masaya koyun, havalandırın, elektronik tartı ile 9 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin
7 Hamur gevşek olduğunda hindistancevizi ezmesi yapabilir veya hindistancevizi dolgusunu önceden yapabilirsiniz: 100 gr hindistan cevizi ezmesi, 50 gr eritilmiş tereyağı sıvısı, 50 gr yumurta sıvısı, 40 gr şeker, iyice karıştırın
8 Küçük bir hamur alın, bir şerit halinde açın ve üzerine hindistan cevizi dolgusunu eşit şekilde yayın
9 Aşağıdan yukarıya doğru bir rulo halinde yuvarlayın, arayüzde sıkıca sıkıştırın
10 Bir çiçeğe gelişigüzel bir tabak koyun, ardından keskin bir bıçak kullanarak iç hindistancevizi dolgusunu açığa çıkarın ve ardından fırın tepsisine koyun.
11Diğer küçük hamurları sırayla tamamlayın, fırın tepsisine koyun, streç film ile örtün ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin
12 Hamur iki kat büyük olduğunda, hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve fırını 190 derece ısıtmaya başlayın.
13 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırın tepsisine yaklaşık 25 dakika 190 derece koyun, eğer yüzey rengi çok koyu ise, kapıyı hızlıca açıp bir tabaka kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
14 Fırından çıkarıldıktan sonra sıcakken serbest bırakılabilir.
15 Açan hindistan cevizi çiçeği, çok çekici
16 Bir parçayı istediğiniz zaman kırabilirsiniz, temel gıda veya ikindi çayı kadar iyidir
17 Dolgu çok zengin ve hoş kokulu