g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun. Bir yoğurma programı başlatın ve kalın film çekilebilene kadar yoğurun.
3 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve şeffaf filmin genleşme aşamasını çıkarmak için yarı şeffaf olana kadar yoğurun.
4 Temel fermantasyonu gerçekleştirin. Mayalanmış hamur için parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamurun içine yerleştirin, küçük delikler küçülmez ve çökmez.
5 Mayalanmış hamuru havalandırın, 6 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin.
Mor patatesler bir tencerede buharda pişirilir ve sonra bir kaşıkla ezilerek mor patates püresi haline getirilir.
7 El ile yuvarlak toplar halinde yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün.
8 Hamuru yuvarlayın ve dolgularla sarın. Paketle ve ez.
9 Hamurun üzerinde 6 delik açmak için makas kullanın.
10 Tüm çiçek ekmeği embriyolarını sırayla yapın. Son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun (son fermantasyon sıcaklığı 35 derece -38 derecedir) ve fermantasyon durumu iyidir: hamuru parmaklarınızla hafifçe bastırın ve elin bastırıldığı yer küçülmez ve hafif bir gerginlik olur.
11 Mayalanmış hamurun yüzeyine yumurta sıvısı sürün ve ortasına beyaz susam serpin.
12 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 15-20 dakika 180 derecede pişirin.
13 bitmiş resim.