Kimyon İnce Dilimli Pleurotus eryngii - Yemeği
Pleurotus eryngii'yi ince dilimler halinde kesmek için bir soyma bıçağı kullanın. Başın pozisyonunu kesmek kolay değildir ve kolayca kırılır, bu yüzden önce onu kesebilirsiniz.
Bir wok'u orta ateşte ısıtın, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. İstiridye mantarı dilimlerini ekleyin, çorba çıkana kadar kızartın ve ardından çorba neredeyse kuruyana kadar kızartmaya devam edin.
Kimyon taneleri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. İpuçları: Kimyon tohumları yeterince ısıtıldığında daha güzel kokulu olacaktır, bu yüzden önce koyun.
Son olarak kırmızı biber tozu ve kimyon tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz susam tohumlarını serpin ve iyice karıştırın.
