Ön: Tavuk taşlıklarındaki kumu ve kalpten gelen kanı yıkayın
Balıklardan kurtulmak için sıcak Sichuan: Bir tencereye zencefil dilimleri ve pirinç şarabı ekleyin, ardından tavuk taşlıklarını ve tavuk kalplerini beyazlaşana kadar alın, ardından mukozayı çıkarmak için suyla durulayın. ! Atlamayın! !
Turşuyu kaynatın: sıcak bir tavaya susam yağı (veya susam yağı) ekleyin, zencefil dilimleri, kırmızı biber ve güzel kokulana kadar soteleyin, şeker ekleyin ve eriyene kadar kızartın, soya sosu, istiridye sosu, yıldız anason ve kaynatmak için biraz su
Tavuk taşlıklarını ve tavuk kalplerini ekleyin, karıştırın, tavuk taşlıklarının yarısına su ekleyin (tavuk taşlıkları marine edildikten sonra çok çeker)
40 dakika marine edildikten sonra lezzet sofrada! 3 ila 5 gün buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.Yemeyi bitirmediyseniz buza koyup dondurabilirsiniz.Soğuk lo-mei yapmak da lezzetlidir!
Servis.