Lahana kıyılır ve tuz ile marine edilir, yumurtalar kızartılır ve kıyılır, erişte ıslatılıp kısa kesilir, doğranmış yeşil soğan doğranır ve kuru karidesler eklenir.
Una su ekledikten ve erişteleri 20 dakika beklettikten sonra, hamur tatlısı ambalajından biraz daha büyük bir doz halinde kesin.
Her malzemeyi önce bir hamur tatlısı ambalajına koyun.
Her hamur tatlısı paketinin ortasını 6-8 parça ile fırçalayın.
Oklava kullanarak yavaşça açın, ince bir kabuk haline getirin ve bir tencerede kaynar suda buharda pişirin. 10 dakika sürer Buharda pişirdikten sonra erişteleri sıcakken tek tek yavaşça açın.
Bu, ortaya çıkarılan deri.
Dolgu baharatını dolguya ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
Bir parça hamur alın ve dolgunun içine koyun ve bu şekilde sarın.
Tavada yağı fırçalayın, sarılı turtayı ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yavaşça kızartın.
Bu kızarmış bir turta.
Kabuğu ince ve gevrek, dolgusu dolgun ve lezzetli, tek ısırıkla lahananın çıtır dokusunu hissedebilirsiniz.