Füme kurutulmuş tofu ruloları - Yemeği
Taze kurutulmuş tofu (deri) / bin yaprak satın alın.
Lotus otu veya pamuk ipi ile kurutulmuş tofu rulolarına 2 yaprak kurutulmuş tofu derisini yuvarlayın.
Suya tuz, karabiber, yıldız anason, defne yaprağı, çay yaprağı ve kimyon ekleyin ve lezzetli olana kadar yaklaşık on dakika pişirin. (Tavuk çorbanız veya eski çorbanız varsa, doğrudan tofu ruloları pişirebilirsiniz)
Tencereye şeker ekleyin, farklı tatlar seviyorsanız kuru portakal kabuğu, lychee çubukları ve diğer baharatları ekleyin. (Sadece şeker ekledim)
Tencere sigara içtikten sonra temizlenmesi kolay değilse üzerine bir parça kalay folyo koyun.
Pişirildikten sonra kurutulmuş tofu ruloları, daha sonra kullanmak üzere nem içeriğini kontrol etmek için kurutulur.
Perde arasına büyük bir boşluk koyun veya tencerede birkaç yemek çubuğu kullanın, perdenin altında şeker ve pişmiş tofu rulolarının üstüne.
Boyut düzeldikten sonra, onu ayarlayabilir, tofu rulosunun dumanla tamamen temas etmesini sağlayabilirsiniz.
Tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte beyaz duman çıkması için pişirin, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte çevirin. Bu süre içinde kapağı kaldırmayın. (Boyunca açık davlumbaz)
Sigara içtikten sonra, kurutulmuş soya peyniri renklendirildi, kapağı nazikçe çıkarın ve dumanı temizleyin.
Tütsülenmiş tofu ruloları soğumaya bırakılır ve doğrudan yenebilir veya soğuk olarak servis edilebilir.Kuzeydoğudan gelenler için bir atıştırmalıktır.
Bu, posta otundan yapılmış bir tofu rulosu, güzel görünüyor.
Altındaki şeker karbon oldu. Bu yüzden temizlemek istemediğimi ve kalay folyo takabileceğimi söyledim.
Füme kurutulmuş tofu ruloları buzdolabında saklanabilir.
