g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Annenin turp sıcak ekmeği - Yemeği

Ben gençken annem bize sık sık yemek veriyordu, ama annemin uzun yıllar bizi terk etmesi üzücü bir durumdu. un 300 gram Sıcak su 200 g soğuk su 20 gram Beyaz turp 500 g Kıyma 300 gram Arpacık soğanı Kullanışlı zencefil Üç parça Yıldız anason Bir Çok Taze Soya Sosu İki kaşık Soya sosu Kayıp istiridye sosu Yarım kaşık Şarap pişirme Bir kaşık dolusu Beş baharat tozu Kayıp tuz İki çay kaşığı

Turp seçin, suyu yıkayın ve kontrol edin

Suyu kaynatın, bir damla yemeklik yağ, bir kaşık tuz dökün, turp ekleyin, haşlayın, soğuk su ekleyin ve iki kez yıkayın.

Kuru su

Çörekler doğrayın, çok fazla doğramayın, suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun

Yağlı ve yağsız domuz eti seçin

kıyılmış

Tencereyi kaldırın ve yağı pişirin, normal miktarda pişirme ekleyin, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, hafif sarı ekleyin

Et ekleyin ve eşit şekilde kızartın

Bir kaşık dolusu pişirme şarabı, iki kaşık çok taze aroma, bir kaşık soya sosu, yarım kaşık istiridye sosu, bir kaşık beş baharat tozu,% 80 pişmiş karıştırarak kızartın

Daha sonra kullanmak için havzaya koyun

Turp filizlerini dökün, iki çay kaşığı tuz ekleyin (tuz miktarını kendi zevkinize göre ayarlayın), iyice karıştırın

Lavaboya 300 gr un ekleyin, 200 gr sıcak su dökün, çubuklarla tek yönde karıştırın, ardından yaklaşık 20 gr soğuk su dökün, ellerinizle yoğurun, ellerinizi yakmaya dikkat edin, eklenen su miktarı ev yapımı unun su emilimine göre belirlenir. 30 dakika uyan

Bu sırada erişteler zaten uyanıktır, uzun şeritler halinde sürün, tek tek küçük dozları kesin ve cildi yuvarlayın.