Memleket Atıştırmalıkları Fırında Çörekler - Yemeği
Beyaz turpu yıkayın ve soyun.
Turp parçalanmış.
Rendelenmiş turpları doğrayın, 5 yemek kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Tavayı ısıtın, tavaya biraz yağ koyun, kıyma dökün, karıştırın, 2 çay kaşığı tuz ekleyin, kıyma pişince ocağı kapatın, üzerine yayın ve soğumaya bırakın.
Arpacık soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları kesin.
Kıyılmış turp 10 dakika dinlendikten sonra su olacak, suyu sıkarak kıyma ve yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın.
Çörekler yapmak için hamur tatlısı sarmalayıcıları kullanın. Hamur sargısının kenarını sarmadan önce biraz sıkabilirsiniz, eğer hamur sargısı yapışmazsa kenarına biraz su sürebilirsiniz.
Tencereye biraz yağ koyun ve ardından çörekler avluya koyun. Tencereyi ateşte ısıtın, ardından sıcak su ekleyin (su kuruduktan sonra çörekler tamamen pişmemişse, çöreklerin üçte biri ila yarısına ekleyin).
Tencereyi örtün ve su çabuk kuruyana kadar yüksek ateşte ısıtın.
Su kuruduktan sonra biraz yağ dökün ve çörekler dibi altın kahverengi olana kadar bir süre pişmesine izin verin.
Son olarak, buharda pişirilen çörekler bir tabakta servis edilir. Dolgu zayıfsa acı sosa batırabilirsiniz. Rendelenmiş turp ile lezzetli pişmiş çörekler!
