Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
Bulaşıkları hazırlayın: Kaburgalar biraz incedir ve korkarım yağlı aroması yeterli değildir ve birkaç parça domuz göbeği eklenir (yıkanır ve beyazlatılır, ikinci kez temizlenir). Küçük patatesleri soyun ve ikiye bölün. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve biberi daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
Tavaya uygun miktarda yağ dökün ve küçük patatesleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kavurun.Isıya dikkat edin Patatesler nişastalı ve tavaya yapışması kolaydır.
Kızarmış küçük patatesler küçük bir kaseye konur Dachen Adası'ndaki küçük patatesler çok yapışkan ve yağ bittikten sonra yumuşar.
Alt yağı tencerede bırakın, zencefil ve sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Kaburgaları ve domuz etini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.Domuz göbeği yağ bakımından zengindir.Yağı çıkıncaya kadar orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
5 kaşık hafif soya sosu, 4 kaşık kızarmış sos ve 2 kaşık istiridye sosu dökün. Sosun lezzetini ortaya çıkarmak için sosu orta ila düşük ateşte karıştırın.
Bir tencereye 6 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, kaynatın ve tadı güzel olana kadar pişirin.
Doğru miktarda kaya şekerini ekleyin, kaya şekerini orta ve kısık ateşte çabucak eritin, sosu yanık aromanın ötesinde karıştırın.
Tencereye 500 ml su ekleyin ve kaynatın.
Yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çorba yavaşça kuruyana ve kaburga ve domuz eti yumuşayana kadar bekleyin.Önceden kızartılmış küçük patatesleri ekleyin (patatesler mumsu) ve küçük patateslerin çorbayı tamamen emmesi için orta ve düşük ateşte yaklaşık 6-8 dakika yavaş yavaş pişirin. Bu süre boyunca, iyi olup olmadığını kontrol etmek için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz!
Son olarak, tuzlu tadı tadın, yeşil soğanları ekleyin, suyu toplamak için yüksek ateşte açın ve dışarı çıksın.
Meyve suyu iyice koyulaştıktan sonra yemeye hazırdır! Hadi ~ Bana 2 kase beyaz pirinç ver , bu yağlı ve güzel kokulu patates haşlanmış domuz pirzolasıyla salya akıtmaya başladım!
