Tavuk Kanadı Ucu
250 g
havuç
1 parça
Brokoli sapı
1 parça
Takviyeler: Soğan, zencefil, diş sarımsak, 4 kuru biber, 10 Çin biberi, 30 taze biber, 2 yemeklik şarap, 20ml, soya sosu, 5ml, soya sosu, 15ml, kaya şekeri, 10g, tuz, uygun miktarda tavuk özü, 2g, susam yağı, uygun miktarda kişniş, 2 sarımsak fidanı Baharatlı tavuk kanadı ipuçları 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. 2 Havuç ve brokoli sapları dilimlenir ve daha sonra kullanmak üzere kaynar suda haşlanır. 3 Beyazlatılmış havuçları ve brokoli saplarını kuru bir tavaya koyun. 4 Kanat uçlarını yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. 5 Yağı bir tavaya dökün, karabiber ve kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. 6 Doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi çıkarıp soteleyin. 7 Kanat uçlarını dökün ve bir süre kavurun. 8 Pişirme şarabı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 9 Koyu soya sosunu ve hafif soya sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın. 10 Kaya şekerini ekleyin ve kavurmaya devam edin. 11 Yeterli miktarda su ve tuz ekleyip 15 dakika pişirin. 12 Yıkanmış ve kesilmiş sarımsak fidelerini ekleyin, susam yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın. 13 Tavuk kanatlarının ucunu kuru bir tavaya dökün, kişniş serpin ve alkollü ocakta yerken ısıtın.