g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü sufle - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

180 g

yumurta sarısı

Tereyağı

80 g

Aksesuarlar: 60 gr kuru üzüm, 12 gr süt tozu, 50 gr pudra şekeri

Üzümlü sufle nasıl yapılır 1 Kullanım için tüm malzemeleri hazırlayın

2 Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve parmaklarınız yumruklanana kadar ılık suyla yumuşatın.Önce karıştırmak için elektrikli çırpma teli kullanın, ardından ince şeker ve süt tozunu ekleyin

3 Hacim hacimli ve rengi biraz daha açık olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırp

4 Yumurta sarısı çırpıldıktan sonra, porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde çırpma teli ile çırpın (her seferinde yumurta sarısı ve tereyağının iyice karışmasını beklemeniz gerekir)

5 Düşük glütenli unu eleyin

6 Un ve tereyağını elle karıştırın

7 Kuru üzümleri dökün ve iyice karıştırın, düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

8 Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlamak için oklava kullanın (yuvarlarken çatlaması kolaydır, ellerinizle düzleştirebilir, sonra yuvarlayabilir, bastırabilir ve düzenleyebilirsiniz)

9 Küçük dikdörtgenleri kesmek için bir bıçak kullanın (uzunluk sizin tarafınızdan ölçülebilir)

10 Düzenleyip fırın tepsisine koyun ve üzerine bir kat çırpılmış yumurta sarısı sürün (fırın tepsisi normal bir fırın tepsisi ise, bir tabaka kalay folyo sürmeniz önerilir)

11 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve pişirin: 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.