Pleurotus eryngii - Yemeği
Yeşil Biber 1 parça havuç 1/3 kök Mantar 8 çiçek Pleurotus eryngii 6 Şeker 1 kaşık tuz 1/3 kaşık Mısır nişastası 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Sirke 1/2 kaşık Sebze yağı 2 kaşık Sarımsak 2 yaprak Pixian Doubanjiang 1 kaşık Tavuk sosu 1 kaşık
Yeşil biber, tohumlanmış ve rendelenmiş
Havuç rendelenmiş
Kıyılmış mantar
Küçük şeritler halinde parçalanmış Pleurotus eryngii
Kaseye şeker, tuz, mısır nişastası, hafif soya sosu, sirke ekleyin, kasenin yarısına su ekleyin, iyice karıştırın
Tencereye bitkisel yağ ekleyin, sarımsak dilimleri ve Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, kokulu olana kadar kızartın ve kırmızı yağı kızartın.
Havuç parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Eryngii mantarlarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Yeşil biber ve mantarı ekleyin, 40 saniye karıştırın, bir kase meyve suyuna dökün, tavuk suyunu ekleyin ve yüksek ateşte 30 saniye karıştırın.
