Anneler Günü-Karanfilli Kek Rulosu için bir hediye - Yemeği
"Anneler Günü burada, dünyadaki tüm annelere mutlu tatiller diliyorum! Karanfiller en iyi anneme minnettarlığımı ifade edebilir!" Malzemeler
- Düşük glütenli un 80 g
- 4 yumurta Doğru miktar
- Pudra şekeri (çırpılmış yumurta akı) 30 g
- Pudra şekeri (çırpılmış yumurta sarısı) 30 g
- Salata yağı 40 ml
- Su 60 ml
- Mısır nişastası 1 çay kaşığı
- Limon suyu 2 damla (gerekli değil)
- Yenilebilir kırmızı pigment 1 damla
- Matcha tozu Küçük bir miktar
- kakao tozu Küçük bir miktar
- Hayvan krem şanti 180 g
- Beyaz şeker 20 g
- muz 1
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın (4 yumurta beyazı ve 3 yumurta sarısı alın)
-
2 Yumurta sarısına 35 gr ince şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
3 Ardından sırasıyla su, salata yağı ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını yumurta sarısı hamuruna eleyin
-
5 Tek tip bir hamur haline getirmek için bir çırpma teli kullanın
-
6) Yumurta akı için iki kez 30 gr ince şeker ekleyin, köpürene kadar çırpın
-
7 Keskin bir köşe göstermek için çırpıcıyı kaldırın
-
8 Çırpılmış yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
-
9 Karışık hamuru yumurta beyazının kalan üçte ikisine geri dökün.
-
10 İnce bir macun haline getirmeye devam edin
-
11Matcha tozu ve kırmızı pigment, az miktarda hidrasyon ile çözülür
-
12 Hamurdan iki küçük porsiyon alın ve krema poşetine matcha ve kırmızı pigment ekleyin, keskin köşeli küçük bir ağız kesin
-
13 Karanfil çiçeğini, yaprak ve dal desenlerini yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine boyayın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1,5 dakika bekletin.
-
14 Orijinal hamuru desenli bir fırın tepsisine dökün ve kek hamurunun yüzeyini düzleştirmek için bir kazıyıcı kullanın
-
15 Fırın tepsisini kaldırın, diğer elinizle alt kısmına hafifçe vurun, büyük baloncuklar fırlatın, önceden ısıtılmış 170 ° fırına koyun, yukarı aşağı ısıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin
-
16 Pişmiş kek dilimleri, büzülmeyi önlemek için hemen kurutma rafında ters bükülür, yağlı kağıdı sıcakken yırtın ve ardından yuvarlarken çatlamaları önlemek için tekrar kapatın
-
17 Pastanın kenarlarını soyun ve kek dilimlerinin üzerine 2 cm aralıklarla sığ bıçak izleri yapın.Hayvan çırpılmış kremaya ince şeker eklenerek krema haline getirilir.Kekin gövdesini silmek için spatula kullanın
-
18 Muz Molası
-
19 Yavaşça sarın, yağlı kağıda sarın ve donması için 1 saat buzdolabına koyun.
-
20 Kakao tozu ısıtılır ve sulandırılır, bir krema torbasına konur ve ince bir ağız kesilir, bitmiş kek rulosuna Anneler Günü kelimelerini yazın
-
21 Kalp ısıtan Anneler Günü pastası tamamlandı
