Malzemeler
Düşük glütenli un
163 g
Tereyağı
150 g
Bütün yumurta sıvısı
150 g
kakao tozu
10 g
Kabartma tozu
2 g
Favna Bitter Çikolata
23 g
Şeker
100 gram
Aksesuarlar konserve sarı şeftali posası 100g hafif krema 100g yoğurt 50g süt 30g beyaz şeker 10g jelatin 10g nane yaprakları uygun miktarda
Çikolatalı sarı şeftali muslu kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Çikolatayı ısı yalıtımında eritin, uygun miktarda yumuşatılmış tereyağı sıcakken ekleyin ve yumuşak bir şekilde çırpın.
3 Oda sıcaklığında yumuşatılan tereyağı elle çukurun derinliğine kadar bastırılır, iki parça halinde şeker eklenir ve tüylü olana kadar gönderilir.
4 Yağ ve su ayrışmasından kaçının, bu nedenle yumurta sıvısını birkaç kez az miktarda ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
5 Eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin.
6 Eşit şekilde atmaya devam edin.
7 Kakao tozu, düşük toz, kabartma tozu ve diğer tozları eleyin.
8 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
9 Hamuru krema poşetine koyun ve kalıbın içine sıkın.Kalıp yapışmasını önlemek için önceden biraz tereyağı ile silinebilir, bu da kalıbı daha iyi serbest bırakacaktır. Bu hamurun büyük bir tereyağı içeriği vardır ve çok viskozdur, bu nedenle bir krema torbası ile sıkılması gerekir Bu miktar Paul Meck'in altı parçalı kalıbının miktarıdır.
10 Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırına koyun, orta tabakayı 20 dakika pişirin ve tüm oda zengin çikolata aromasıyla dolsun.
11 Pastayı pişirdikten sonra, sıcakken yüzü aşağı çevirin ve hafifçe vurun.
12 Mus ezmesi yapın. Jelatin önceden soğuk suya batırılır ve 30 gr süt ile ısı yalıtımlı jelatin sıvısına eritilir; 100 gr konserve sarı şeftali posası ve 50 gr yoğurt bir mutfak robotu ile bir macun haline getirilir ve jelatin sıvısı ile karıştırılır; 100 gr krem şanti ve 10 gram beyaz şekeri 6'ya kadar dağıtın ve bir köpük ezmesi oluşturmak için önceki adımdaki sarı şeftali ezmesi ile karıştırın.
13 Köpüğü kek fincanına dökün, ardından uygun miktarda sarı şeftali posası ekleyin ve ardından köpüğü tamamen dolana kadar eklemeye devam edin.
14 Hazır köpük kaplarını, köpük macunu katılaşana kadar 2 saatten fazla buzdolabına koyun.
15 Soğutulmuş fincan kekleri, konserve sarı şeftali özü ve üstte nane yapraklarıyla süslenmiştir ve bir başka fincan kahve güzel bir ikindi çayıdır.
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Su kestanesi ve Sidney beyaz mantar çorbası
-
- Su Qianzi Kuru Erişte
-
- Dilimlenmiş domuz eti ve frenk soğanı ile kızarmış mantar
-
- Gizli Baharatlı Fıstık
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Sütlü Şifon Bardak
-
- Kung Pao Kral Pleurotus
-
- Tavada Kızartılmış Havuç Mantarlı Su Kestanesi
-
- Doğranmış Patlıcan
-
- Ev yapımı soğuk erişte
