Malzemeler
Kıyma
300 gram
Kestane
8
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar Beyaz biber 5g tuz 5g yeşil soğan yarım kök zencefil 2 parça pişirme şarabı 10ml nişasta 10g soya sosu 10ml hafif soya sosu 10ml şeker 5g sirke 10ml su 500ml
Jiao Liu topu uygulaması 1 At nalı yıkayın ve soyun. Küçük parçalar halinde kesin.
2 Yeşil soğan ve zencefili ince ince doğrayın ve bir kenara koyun. (Kavrulmuş köfte için biraz ayırın).
3 Yumurtayı et dolgusunda çırpın, pişen şarabı, biberi ve tuzu ilave edin ve yumuşayana kadar çubuklarla tek yönde karıştırın.
4 Küp küp doğranmış at nalı ekleyin ve pürüzsüzce karıştırmaya devam edin.
5 Doğranmış yeşil soğanı, doğranmış zencefili ve biraz nişastayı ekleyin ve kıvamlı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
6 İyi karıştırılmış et budur.
7 Elinizde tek kullanımlık bir eldivenle sol elinizle uygun miktarda et dolgusu alın, kaplanın ağzından köfteleri başparmağınız ve işaret parmağınız arasında sıkın ve suya batırılmış bir kaşıkla alın.
8 Yaklaşık 60 derecede bir tencerede yağ hazırlayın. Yavaşça yağ karterinin yan tarafına koyun (bu sırada kısık ateşe çevirin).
9 İki tencerede kızartıyorum, bu sefer topları çevirmeyin, topları bir tarafa koyduktan sonra diğer tarafa çevirin.
10 Köfteleri kavurmak için doğranmış yeşil soğan ve zencefil, su nişastası, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker ve sirke suyla karıştırılarak bir kenara bırakılır. (Yan yemekler isteğe göre eşleştirilebilir).
11 Tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, soğuk yağı kıyılmış zencefile ve arpacık soğanı ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın.
12 Sirke, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve kaynatmak için sosu ve suyu seyreltin.
13 Ayarlanan nişastayı tencereye dökün.
14 Kızartılmış köfteleri ekleyin, orta ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin ve servis edin.
15 Garnitürleri süslemek için koyun. Taze ve baştan çıkarıcı, bir kase pilav servis edin, hehe, istediğiniz kadar yiyin!
-
- Mooncake Domates Pirinç Lapası
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Çikolatalı Sarı Şeftalili Mousse Cupcakes
-
- Doğranmış biber ile Pleurotus eryngii
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Su kestanesi ve Sidney beyaz mantar çorbası
-
- Su Qianzi Kuru Erişte
-
- Dilimlenmiş domuz eti ve frenk soğanı ile kızarmış mantar
-
- Gizli Baharatlı Fıstık
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Sütlü Şifon Bardak
