Dilimlenmiş patlıcan - Yemeği
"Patlıcan protein, yağ, karbonhidratlar, vitaminler, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besinler içeren besinler açısından zengindir. Patlıcandaki P vitamini içeriği çok yüksektir ve her 100 gramında 750 mg P vitamini bulunur. İnsan hücreleri arasındaki yapışmayı artırabilir, kılcal damarların esnekliğini artırabilir, kırılganlığı ve geçirgenliği azaltabilir ve kılcal damar kopması ve kanamayı önleyebilir. Patlıcan ayrıca fosfor, kalsiyum, potasyum gibi eser elementler ve kolin, trigonellin, stakiin, solanin gibi çeşitli alkaloidler içerir. Özellikle mor patlıcanın vitamin içeriği daha yüksektir. Sindirim sistemindeki tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Patlıcan lifinde bulunan C vitamini ve saponin, kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. Yabancı bilim adamları "kolesterolü düşürmek için 12 yöntem" öne sürdüler ve patlıcan yemek de bunlardan biri. Patlıcanda bulunan B vitaminleri ayrıca dismenore, kronik gastrit ve nefrit ve ödem üzerinde belirli bir yardımcı terapötik etkiye sahiptir. " Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın, yağsız domuz etini dilimleyin, hafif soya sosu koyun ve 10 dakika nişasta marine edin, soğan, zencefil ve sarımsağı bir kenara koyun
-
2 Patlıcanı küçük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar kaynatın, suyu alın ve kontrol edin
-
3 Tencereye yağı biraz daha koyun, patlıcanı yumuşayıncaya ve kabuğu hafifçe altın rengine dönene kadar karıştırın, yaklaşık 7 veya 8 dakika
-
4 Soğan, zencefil, sarımsak, domuz eti dilimleri ve karabiber tozunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.Bu sırada kıyılmış sarımsağın yarısını koyun ve kalan yarısını saklayın
-
5 Et rengi açılıncaya kadar karıştırın, uygun miktarda hafif soya sosu, yağ tüketimi, tuz ve kıyılmış sarımsağın kalan yarısını ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Bitmiş ürün, sarımsak kokusu taşıyor, taze ve tuzlu ve lezzetli, dudaklar ve dişler kokulu
