Gevrek ve taze, ona aşık olmanızı sağlar ------ İstiridye Soslu Shiitake Mantarlı Choy Sum 319 - Yemeği
"Her şeyin canlandığı ilkbahar mevsimi, bu mevsimde pek çok taze ve yumuşak mevsim sebzeleri var. Choy Sum onlardan biri. Bugün yemek pişirmek için choy toplamı annemin evinin çatısında yetiştirildi. Sadece saf ve organik değil, aynı zamanda her bitkinin ortada en hassas kısmı var. Toplama işleminden pota kadar yarım saatten fazla sürmedi. Annemin sözleriyle, bu yemeğin ruhu hala tencerede. " Malzemeler
- Choy Sum 250 g
- Islatılmış Shiitake Mantarları 8
- Sarımsak karanfil 2 parça
- istiridye sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lahana kalbini yıkayın, mantarları yıkayın ve saplarını çıkarın.
-
2 Küçük choy toplamını kaynar suya koyun, suyu haşlayın ve kuru suyu alın.
-
3 Sıcak bir tavaya yağı dökün, dilimlenmiş sarımsak dişlerini ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
-
4 Küçük lahana kalbinin nemini kontrol etmek için beyazlatılmış suya dökün, yaklaşık 1 dakika kavurun.
-
Tavada kızartılmış küçük choy toplamını bir tabağa koyun.
-
6 Sıcak tavaya biraz yağ dökün, mantarları ekleyin ve bir süre kavurun.
-
73 yemek kaşığı su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından 1 yemek kaşığı ve yarım istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Gorgonu koyulaştırmak için biraz su ve nişasta ekleyin.
-
9 Shiitake mantarlarını tabaktaki sebze yapraklarının üzerine koyun.
-
10 Mantarların üzerine çorbayı ve choy toplamını tabağa dökün.
İpuçları
1. Lahana haşlandığında suya biraz tuz ve yağ ekleyin. Bu sayede lahananın yeşil rengi korunabilir. 2. Baharat zevkinize göre istiridye sosu ekleyebilir. Kristal Karidesli Börek
önceki
