g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pingyao Dövüşü - Yemeği

" Shanxi'nin her yerinde böyle bir tür erişte var, ister memur, ister yarı zamanlı işçi, kuzeyden güneye iskele, ister fabrika ister işletme olsun, onu yemeyi seviyor. "Sürtünme titremesi" denilen ve kelime dağarcığını incelemeyi seven edebiyatçılar, Pingyao halkı tarafından yaygın olarak tüketilen bir makarna çeşidi olan "Xianren Köprüden Geçerken" zarif adını bile vermiş, yumuşak, pürüzsüz ve sindirimi kolay bir makarna çeşididir. Silecek, tahta bir rafa sabitlenmiş, kemerli bakır veya saçtan bir parça olup, üzerinde bir sıra balık pulu delikler vardır.Ayrıca hamur yapmak için sözler vardır.Su fazla olursa hamur yumuşak ve silinmesi zor olacaktır. Ellerinizi daldırın, su azdır ve erişte serttir, sürtünürken çok zahmetlidir ve kırılması kolaydır.Doğru bir parça erişte hazırlayın, bir tencere suyu kaynatın ve özel sileceği tencereye koyun ... Haha , Sileceği sol elinde ve erişteyi sağ elinde tutan at çömeldi, öfkeyle bronzlaştı ve öne doğru eğildi. Yavaşça koluna bir nefes alın, avucunun içinde toplayın ve tencereye güçlü bir şekilde baktığı anda erişteleri açın. Şu anda, pişirme becerilerinizi gösterme fırsatı geldi. Daha uzun yemek yemek istiyorsanız, acele etmeden, sabırsız değil, yavaş yavaş ovalamalısınız. Tencerede erişteler uzun ve pürüzsüzdür ve daha kısa yemek istiyorsanız, çılgına dönmelisiniz. Hızlı bir dövüş, tenceredeki erişteler kısa ve hassas ve giriş ferahlatıcı. Erişteyi ovaladıktan sonra, eriştelerin tencerede yukarı aşağı uçtuğunu, dışarı çıkmak için çabaladıklarını gördüm. Bu sırada, bir avuç yeşil, yeşil serpin ve güzel görünün. Büyük bir sap alın ve bir kase hazırlayın. Erişte yemek istiyorsanız, yan yemekleri (yumurtalı domates veya kokulu et suyu olabilirler. ). " Malzemeler