g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük bir nefes - Yemeği

İnsanların sevdiği bir tatlı puf, aslında aşkla ilgili bir atıştırmalıktır. Başlangıçta Fransa'da ortaya çıktı. Çok küçük, sevgi dolu bir çiftten gelen, geçen yüzyılda Fransa'da çok sayıda çiftlik vardı ve çiftçiler o zamanlar daha da güçlü insanlardı. Otlayan bir gence aşık olan bir çiftçinin kızı vardı. O sırada ikisi arasındaki sınıf farkı çok büyüktü. Aşkları babaları tarafından keşfedildi. Tabii ki baba bu ilişkiye katılmadı, bu yüzden baba karar verdi Genç adam arabayı terk etti. Daha sonra kızın yalvarması üzerine babası onlara bir soru sordu ve yumurtaya süt koymalarını istedi. Bu sorunu üç gün içinde çözebilirseniz birlikte olabilirsiniz ama çözmezseniz çocuğu uzak güneye gönderin. Daha sonra zeki genç adam ve kız dikkatle araştırmaya başladı ve daha sonra kimsenin görmediği bir yiyecek geliştirdi, görünümü bir yumurta kabuğu kadar gevrekti ve yumurta gibi sarı bir renge sahipti Hammaddeler de yumurtalardan yapılmıştır. , İç dolgusu sütten yapılmıştır. Bu uygulama çiftçi tarafından onaylandı ve sonunda ikisi bir araya geldi.Çift daha sonra Fransa'da bir dükkan açtı, çünkü oğlanın soyadı karaca ve kızın soyadı Fu'ydu. Bu yemeğin adını oluşturdu. O dönemde Fransızların düğün ziyafetlerinde bu tür atıştırmalıklar yemek gerekiyordu, daha sonra İngiltere'ye yayıldı ve popüler bir dünya lezzeti haline geldi. Düşük glütenli un 105 gram Tereyağı 70 gram Süt 170 gram Yumurta 3 şeker 1 g tuz bir miktar Hafif krema 200 g Toz şeker 20 gram

Tencereye sütü ve tereyağını dökün ve kaynatın, ardından g şeker ve biraz tuz dökün ve karıştırmaya devam edin.

Elenmiş unu tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın, ateşi kapatmayı ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmayı unutmayın.

Yumurtaları parçalayın, üç kez hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Hamuru krema torbasına dökün ve şekli istediğiniz boyuta göre sıkın.

On dakika ısının. 180 ° C'de 25-30 dakika pişirin (pişirme süresi ponponların boyutuna bağlıdır), puflar yanmadığı sürece, puflar temelde piştiklerinde biraz daha büyük olacaktır. Pişirdikten sonra hemen tencereden çıkmayı ve fırında pişirmemeyi unutmayın, aksi takdirde ponponlar kalacaktır.

Pufları tavadan soğumaya bırakın ve kremayı sıkmak için dibine küçük bir delik açın.

Çırpılmış krema ve pudra şekerini karıştırın ve ezici değil, sulu olmadığı sürece krema pürüzsüz olana kadar çırpın. (Çırpılmış krema kasesi en iyi buzdolabına yerleştirilir ve ardından kremayı çırpmak için dökün)