Durian Dondurma Pufları - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Tereyağı, su, şeker ve tuzu küçük bir tencereye kısık ateşte koyun ve yavaşça karıştırarak yavaşça ısıtın.
Su kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtın.
Elenmiş unu ekleyin ve toz kalmayana kadar karıştırın.
Un ve suyu iyice karıştırmak ve ısıyı kapatmak için hızlıca karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
Çırpılmış yumurta sıvısını hamurun içine birkaç kez dökün, her seferinde biraz dökün, hamurla tamamen karışana kadar karıştırın ve ardından bir sonraki sefere dökün.
Meyilli narin ve pürüzsüz hale gelene kadar, onu yukarı kaldırın ve meyilli uzun bir üçgeni dışarı sürükleyebilir.
Hazırlanan hamuru krema poşetine koyun, küçük pufları sıkın, kalan yumurta sıvısına bir kaşık daldırın ve ponponların sivri uçlarını ezin.
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 210 derecede aşağı yukarı ateşlenir 10-15 dakika pişirildikten sonra sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika pişirmeye devam edin, sadece yüzeyin renklendiğini izleyin.
Pişirdikten sonra acele etmeyin, pufların batmasını önlemek için bir süre sonra çıkarabilirsiniz.
Ortasından bıçakla kesip durian dondurması ekleyin, güzelce tadını çıkarabilirsiniz.
