Krem ponponları - Yemeği
Tereyağı, su, şeker ve tuzu kaynatın ve hemen ocaktan alın.
Elenmiş düşük glütenli unu bir defada ekleyin ve iyice karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra, ateşi tekrar açın, orta ateşte kullanın ve altta ince bir film belirene kadar ısıtırken karıştırın ve ardından ocaktan alın.
3 yumurta hazırlayın ve iyice karıştırın. (5 yumurta kullandım, lütfen unun su emilimine göre artırın veya azaltın.)
Her seferinde iyice karıştırdıktan sonra yumurta sıvısı miktarını ekleyin, bir dahaki sefere ekleyin.
Hamuru almak için bir spatula kullanın ve yavaşça düştüğünde ters bir üçgen oluşturun.
Sıkma torbasına koyun.
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün (altın tava doğrudan kullanılabilir), orta büyüklükte bir daire şeklinde sıkın ve bir kaşıkla yüzeyi düzleştirin.
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 210 derecede 20 dakika sonra 170 dereceye dönülür ve 20 dakika nefler kahverengi olana kadar pişirmeye devam edilir, priz aldıktan sonra çıkarılır.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, hafif kremayı çırpın, yemek çubuklarıyla pufun dibine bir delik açın ve hafif kremayı dekorasyon ağzıyla sıkın.
