Baharatlı Domuz İpi Yemeği Çörek - Yemeği
Orta tür hamurun fotoğraflarını ben çekmedim. Orta hamurun tüm malzemelerini kuru toz olmadan karıştırın. Gece boyunca fermantasyon için buzdolabı. Hacim genişletmesi iki katına çıkarılabilir. Daha sonra tuz ve tereyağı hariç ana hamur. Diğer tüm malzemeleri hamur yoğurma makinesine koyun ve orta tip hamurun birkaç porsiyonunu yırtın. Anında erişte ve hızlı karıştırma
5-6 kat glüten yoğurun ve tuz ekleyin. Kavga etmeye devam
Ardından oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin Yaz aylarında erişte yoğururken eriştelerin sıcaklığına dikkat ettiğinizden emin olun. Soğutulmuş yumurta, buzlu su kullanabilir veya hamuru buzdolabında 30 dakika dondurabilir veya hamurun dışına bir daire buz paketi sarabiliriz. Tüm amaç hamuru soğutmaktır.Yoğurma işlemi sırasında hamur yükselir ve fermente edilmesi kolaydır, bu da filme alınmaya elverişli değildir ve nihai ürünün dokusu ve tadı üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.
Sadece böyle bir filmi yoğurun. Daha sonra hamur yumuşatılır, streç filmle kapatılır ve oda sıcaklığında 30 dakika demlendirilir.
Hamuru on eşit parçaya bölün, yoğurun ve yaklaşık 15 dakika dinlenmek için streç film ile örtün.
Bu sırada doldurma yapabilirsiniz, et ipi ve salata sosu iyice tartılır ve eşit olarak karıştırılır.
Hamuru gevşettikten sonra, havayı boşaltmak için avucunuzla düzleştirin, ardından havayı tamamen boşaltmak için oklava kullanın, oval bir şekilde açın ve et ipi dolgusunu üst kısma koyun.
Üst kısmı aşağı katlayın ve sarın
Bu ameliyatımın bir videosu. Çirkin. Ancak operasyon yöntemi bir bakışta nettir, sadece onu zeytin şeklinde düzenleyin.
Fermantasyon tankına koyun. 40 dakika 35 derece,% 80 fermantasyon
Yaklaşık 1,5-2 kat daha büyük. Önceden ısıtılmış fırına koyun.
Kullandığım soba. 18 dakika için 150 derece doğru. Bir süre ağda soğumaya bırakın
Ekmek sıcakken salata sosunu yüzeye yayın.
Domuz ipini serpin ve daldırın
Ev yapımı domuz ipi biraz Teddy Mao'ya benziyor. Haha
Kongre, fotoğraf çek hahaha
İçine bakmak. Çift katmanlı domuz ipi, çift kat keyfi, haha bu yemek için.
Bekleyemem. . . . .
