Bahar Yabani Sebze Yemeği Çörekler [Beida Tarifi] - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Tereyağı ve peynir dışındaki hamur malzemeleri pürüzsüz ve elastik bir hamur haline getirilir ve daha sonra tereyağı ilave edilir.Tam aşamaya kadar yoğurmaya gerek yoktur (her iki tarafına küçük bir parça hamuru elastik olması için çekin)
Oda sıcaklığında 1,5 kat büyüklüğünde fermente edin.
Sebzeleri yıkayın, kurulayın ve dilimler veya bloklar halinde kesin.
Suyu buharlaştırmak için sebzeleri bir tencerede kısık ateşte kızartın. Küçük sebzeler önceden toplanır, tamamen pişirilmeleri gerekmez ve daha sonra fırında pişirilmeleri gerekir. Kızarmış sebzeler bir kenara konur.
Hamur, 1.5 katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra yavaşça çıkarın, tartın ve 6 eşit parçaya bölün.
Yoğurun ve bir fırın tepsisine koyun, her küçük hamuru ellerinizle hafifçe bastırın. Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika mayalayın.
40 dakika sonra yassı hamurun üzerine çeşitli sebzeleri koyun, biraz tuz ve mozzarella peyniri serpin.
Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın.
Fırın tepsisini 190 fırına koyun. 20 dakika pişirin.
