Mısır unu esmer şekerli puding. - Yemeği
Mısır unu uygun miktarda normal un uygun miktarda eski erişte gübresi uygun miktarda esmer şeker uygun miktarda gıda, maya tozu ve beyaz şeker 5 gr (40 derece blister)
1. İki gün önceden uygun miktarda eski erişte gübresini hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere aktif maya (kuru maya ve şeker, 40 derece suda birkaç dakika bekletip aktif maya) kullanın.
2. Esmer şekeri ılık suyla eritin.
3. Aktif mayayı eski erişte gübresine koyun ve iyice karıştırın.
4. Un ve mısır unu ekleyin (oran 3: 2'dir) ne kadar buharda pişirdiğiniz önemli değil, un ve mısır unu oranı her zaman 3: 2'dir.
5. Hamuru eşit hale getirmek için kaynayan esmer şekerli suyu kullanın. Bal peteğiyle uyanmak için doğal olarak uyanın.
6. Soğuk su buharlayıcıda 20 dakika boyunca düşük ısı ve buhara geçin.
7. Kuruduktan sonra kesilen parçalar çok yumuşak ve esnektir.
8. İçindeki bal peteği buharda pişirilir.
Hünnap Pirinç Keki
önceki
Balkabağı Keki
Sonraki
