Balkabağı Keki - Yemeği
1. Kabağı dilimleyin ve tencerede buharda pişirin.
2. Buharda pişirilmiş balkabağı püre haline getirin, ardından uygun miktarda ılık su ve şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
3. Maya tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Un ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Eşit olarak karıştırın ve 8 inçlik kek kalıbına dökün, yapışmasını önlemek için kalıbın içindeki yağı fırçalayın. Plastik bir örtü veya ıslak havlu ile örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
6. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, kurt üzümü (diğer kurutulmuş meyveleri de koyabilirsiniz) sıcak bir tencereye soğuk suya koyun, 25 dakika orta ateşte buhara getirin, ocağı kapatın ve çıkarmadan önce beş dakika pişirin.
7. Bir süre soğutun ve kalıptan çıkarın.
8. En sevdiğiniz şekli kesin ve yemeye başlayın!
