g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış Biberli Buharda Pişirilmiş Balık Kafası - Yemeği

Malzemeler

Balık kafası

1 parça

Prens Kıyılmış Biber

35 ml

Sarımsak

2 yaprak

Zencefil

1 parça

Arpacık soğanı

1 ağaç

Aksesuarlar Pirinç şarabı 5ml tuz 3ml beyaz şeker 2ml altın etiketli hafif soya sosu 10ml yağ 10ml

Balık kafasını doğranmış biberle buharda pişirme uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın;

2 Balık kafasının solungaçlarını çıkarın, temizleyin, iki yarıyı kesin, altını birleştirin; balık kafasını alttan 5 ml beyaz şarapla silin;

3 Balık kafasına eşit olarak 3 ml tuz serpin;

4 Balık kafalarını birleştirin ve 30 dakika marine edin;

5 Zencefil ve sarımsağı kıyın, yeşil soğanı doğranmış yeşil soğanın içine doğrayıp kenara koyun;

6 Marine edilmiş balık kafasının iki yanını açın, karnınızın üzerine bir tabağa koyun ve üzerine zencefil dilimleri yayın. Tencerede su kaynadıktan sonra tencereye koyup 3 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çıkarın, zencefil dilimlerini çıkarın ve çorbayı tabağa dökün;

7 Başka bir tavada kıyılmış sarımsak ve zencefili soteleyin, prensi ekleyin ve biberi doğrayın Birlikte kızartın

8 Balık başının üzerine sotelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış biberi yayın, yüksek ateş ve buharı 7-8 dakika tekrar açın, ocağı kapatın, ocağı kapatın ve 3 dakika buharda pişirin;