Tuzlu soya sütü - Yemeği
Baharatlı kurutulmuş turp ve bambu filizlerini küçük parçalar halinde kesin. Sıcak bir tavaya susam yağını dökün, kuru karidesleri ekleyin ve yağ sıcakken soteleyin. Karidesler kokulduğunda baharatlı kurutulmuş turp ve bambu filizlerini ekleyin.
Önce soya sosunu, siyah sirkeyi ve yeşil soğanı bir kaseye koyup ilave edip tadına bakın, ekşi ve tuzlu olmak istiyorsanız bu sırada ayarlayın.
Kızartılmış malzemeleri baharat kabına dökün ve bu arada bir yumurta ekleyin. (Çiğ yumurta akı yemeyi umursamıyorum, bu yüzden onları doğrudan ekliyorum. Çiğ yumurta beyazlarından korkuyorsanız veya sevmiyorsanız, önce onları yarı haşlanmış yumurta çöreklerinde pişirebilirsiniz, ancak şahsen yumurta sarısının yarı pişmiş olmasını önerebilirsiniz.)
Başka bir küçük tencerede soya sütünü kaynayana kadar kaynatın, ardından baharatlı kaseye dökün.
Acı ve ekşi tadı sevenler biraz beyaz sirke ve baharatlı yağ ekleyebilir.
