Malzemeler
Çok amaçlı un
125 g
İnce şeker
15 g
domuz yağı
50 gram
Su
50 gram
Düşük glütenli un
104 g
domuz yağı
52 g
Aksesuarlar: şeker gülü 80g gül meyvesi 100g susam tohumları 40g ceviz çekirdeği 50g yer fıstığı 50g ayçiçeği tohumu 40g pişmiş bitkisel yağ 30g bal 50g yapışkan pirinç unu 100g tuz 2g suya uygun
Sovyet usulü gül ay kekleri nasıl yapılır 1 Mikrodalga fırında yüksek ateşte 3 dakika yapışkan pirinç ununu ısırın, fıstık, susam, ceviz, ayçiçeği tohumlarını kızartın veya fırında kavurun, yer fıstığı ve cevizleri soyun ve bir mutfak robotu kullanarak parçacıklara ayırın .
2 Cevizlere tuz, bitkisel yağ, gül şekeri, kuru kuşburnu ve bal ekleyin.
3 Pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Hamur haline getirmek için uygun miktarda su ekleyin Yapışkan pirinç unu duruma göre arttırılabilir veya azaltılabilir.
5 Yağlı kabuğun hammaddesinde, domuz yağı orta un ve ince şekerle karıştırın, kırıntılar halinde yoğurun, pürüzsüz bir hamur yapmak için su ekleyin ve streç film ile sarın. Hamur malzemelerinde domuz yağı ve orta-düşük unu bir hamur haline getirin, her iki hamur da streç film ile sarılır ve 30 dakika bekletilir.
6 Gevşetilen hamur hamurunu ve hamur hamurunu 12 parçaya bölün.
7 Yağ kabuğunu düzleştirin ve bir kurabiye yerleştirin.
8 Paketleyin.
9 Düz olarak bastırın ve sığır dili şekline getirin.
10 Dıştan içe doğru yuvarlayın.
11 Yuvarlanan hamuru düzleştirin.
12 Oval bir hamur parçasını tekrar açmak için oklava kullanın.
13 Hamuru tekrar açın.
14 Sırayla yapın ve gül dolguları toplar halinde yuvarlanır.
15 Yuvarlanan hamuru yuvarlak bir hamur parçası haline getirmek için oklava kullanın ve gül dolgusu ile sarın.
16 Bir kaplanın ağzıyla sıkıca sıkın.
17 Daire şeklinde düzenleyin.
18 Hafifçe bastırın ve düzleştirin.
19 Bunları tek tek hazırlayın ve fırın tepsisine koyun. Fırını önceden 170 derece ısıtın, orta tabakayı yukarı aşağı ısıtın, 10 dakika pişirin, ters çevirin ve kenarları gevrek olana kadar 7 ila 8 dakika daha pişirin.
20 bitmiş ürün.
-
- Yeşil Soğan ve İstiridye Sosu
-
- Frenk soğanı ve pastırma kurabiyeleri
-
- Chaoshan turşusu sebzeli omlet
-
- Kelp ve Turp Keel Çorbası
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Pirinçli omlet
-
- Güllü Gevrek Şeker
-
- Karides Derisi Domates Erişte Çorbası
-
- İstiridye mantarlı kızarmış pilav ve sosis yumurtası
-
- Darı Top Çorbası
-
- Rendelenmiş kurutulmuş turp ile tavada kızartılmış sosis
