Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda arpacık
Chaoshan turşusu sebzeler omlet 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 İşleme malzemeleri: Chaoshan turşularını küçük parçalar halinde kesin, tuzlu ve ekşi tadı hafifçe çıkarmak için yaklaşık 10 dakika suda bekletin; yeşil soğanları yıkayın ve parçalara ayırın; yumurtaları çırpın
3 Tavanın altına uygun miktarda yağ koyun ve
4 Doğranmış turşuları ve küp küp doğranmış yeşil soğanı ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin.
5 Kızarmış turşuları ve yeşil soğanları tencerenin köşesine itin ve az miktarda yağ ekleyin
6 Yumurta sıvısını dökün, yumurta hafifçe oluşur
7 Turşu ve yeşil soğanı hafifçe katılaşınca yumurta sıvısına itin.
